Illallisen tulee olla yhtä aikaa kevyt, terveellinen ja tyydyttävä. Näitä ruoan ominaisuuksia arvostavat jokainen, joka on pakotettu laihduttamaan.
Salaatit vastaavat näitä parametreja. Ja niiden ei tarvitse olla valmistettu yksinomaan tuoreista vihanneksista.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka valmistaa maukas, tyydyttävä ja vartaloystävällinen salaatti.
Tarvitset:
- punajuuret – 2 kpl;
- fetajuusto (brynza) – 80 gr;
- rucola – 1 nippu;
- saksanpähkinät – 20 gr;
- valkosipuli – 1 kynsi;
- balsamiviinietikka – 1 tl;
- oliiviöljy – 2 rkl. l.;
- suolaa maun mukaan.
Kuinka kokata
1. Punajuuret tulee keittää tai paistaa, sitten kuoria ja leikata keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Leikkaa juusto samankokoisiksi kuutioiksi kuin punajuuret, jauha pähkinät muruiksi.
3. Valmista kastike: hienonna valkosipuli, sekoita öljyyn ja balsamiviinietikkaan, lisää mausteita maun mukaan.
4. Lisää kastikkeeseen punajuuret ja sekoita.
5. Aseta rucola, punajuuret, juusto salaattikulhon pohjalle, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä. Jäähdytä tarvittaessa ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
