Osoittautuu, että pasta sopii erinomaisesti sitruunan kanssa.
Kevyt happamuus ja katkeruus tekevät ruoasta paljon herkullisempaa.
Tämä lausunto luultavasti yllättää monet herkuttelijat.
Mutta heti kun joku heistä kokeilee pastaa sitrushedelmän kuorella, tehdään heti johtopäätös epätyypillisen kulinaarisen yhdistelmän mielenkiintoisista makuominaisuuksista.
Mutta kuinka keittää sitruunapasta oikein? Tähän kysymykseen vastasi Julia Arkhipova, Belnovostin verkkojulkaisun kulinaarisen alan asiantuntija, kokki ja neljännen luokan leipuri.
Pastaresepti sitruunankuorella
Keitä 250 grammaa pastaa.
Valmistele muut ainekset valmiin tuotteen jäähtyessä. Ota ensin raastin ja poista kuori happamista sitrushedelmistä sen toisella puolella.
Leikkaa seuraavaksi pari valkosipulinkynttä viipaleiksi.
Ota sen jälkeen paistinpannu, kaada siihen vähän oliiviöljyä ja aseta se polttimelle.
Kun viskoosi neste lämpenee, kaada valkosipulipalat kulhoon.
Heti sen jälkeen, kun mausteisen vihanneksen viipaleet ovat muuttuneet läpinäkyviksi, laita pasta pannulle ja lisää aiemmin valmistettu sitruunankuori.
Sekoita astian sisältö huolellisesti ja paista saatua massaa 3 minuuttia.
Lisää valmiiseen pastaan hieman sitruunamehua ja ripottele päälle juustoraastetta.
Tuloksena on uskomattoman herkullinen ruokalaji, jota tulet varmasti arvostamaan.
