Kuinka päästä eroon eläimenosien erityisestä hajusta: kokit ovat paljastaneet salaisuutensa

Kun eläimenosat valmistaa hyvä kokki, ruoasta tulee uskomattoman maukasta: kaikki haaveilevat lisäominaisuuksista.

Mutta kotiäidillä voi olla vaikeuksia ruoanlaiton aikana.

Tämä johtuu eläimenosien erityisestä hajusta, toteaa kokki Julia Arkhipova, BelNovostin verkostojulkaisun kulinaaristen asioiden asiantuntija.

Mitä salaisuuksia hajun neutraloimiseen voit käyttää käytännössä?

Maito

Tämä temppu auttaa tekemään maksasta ja muista eläimenosista pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita. Sinun ei tarvitse huolehtia vieraista hajuista: maito poistaa ne kokonaan.

Valmistettuja muita eläimenosia säilytetään maitokulhossa 40–60 minuuttia.

Suolaa

Kaikki eivät tiedä, että suola voi myös poistaa epämiellyttäviä hajuja. Sinun täytyy ottaa suolaa ja käsitellä sisäelimet. Valitse tähän tarkoitukseen karkea merisuola.

Riittää, kun odotat 15-20 minuuttia.

Mikä tahansa marinadi

Voit valita täysin minkä tahansa marinadin reseptin ja käyttää sitä. Tämän ansiosta epämiellyttävästä hajusta ei jää jälkiäkään.

Ja muut osat tulevat ulos paljon pehmeämpiä kuin tavallisesti.