Banaanit ovat yksi suosikkihedelmistä, joita löydämme usein keittiöstämme. Usein käy niin, että niitä poimittaessa odotamme, kunnes niiden iholle ilmestyy tummia pilkkuja, sillä silloin ne ovat kypsimmillään ja makeimmillaan. Kaikki banaanin täplät eivät kuitenkaan tarkoita, että hedelmät ovat edelleen käyttökelpoisia.
Banaanit – makea pohja jälkiruokille
Makeuden ansiosta tämä trooppinen hedelmä sopii erinomaisesti erilaisten jälkiruokien, kuten kakkujen, muffinien tai smoothien valmistukseen. Banaanit sisältävät runsaasti kaliumia ja vitamiineja, joten ne ovat loistava lisä tasapainoiseen ruokavalioon. Annamme niitä usein lapsille koulussa tai otamme ne mukaan töihin pikapalaksi. Huolimatta siitä, että ne ovat terveellisiä, meidän on oltava varovaisia valittaessa ja kuluttaessamme niitä.
Onko tumma iho varoitusmerkki?
Kun banaani kypsyy, sen kuori vähitellen tummuu ja peittyy ruskeilla täplillä. Monet ihmiset pitävät näitä täpliä merkkinä siitä, että hedelmä on täysin kypsä ja valmis syötäväksi. No, on tärkeää tietää, että sen ei aina tarvitse olla niin. Jos banaanin hedelmäliha on vain hieman mustelma ja siinä on muutama ruskea pilkku, hedelmä on edelleen hyvä. Tällaiset banaanit ovat erinomainen valinta leivontaan tai smoothieihin, koska ne ovat luonnostaan makeita eivätkä usein tarvitse lisää sokeria.
Milloin banaani on vaarallinen?
Tummat täplät iholla voivat kuitenkin joskus kätkeä epämiellyttävän yllätyksen. Jos huomaat, että massassa on ruskeita pilkkuja, myös punaisia pisteitä, tämä on varoitusmerkki. Banaanit voivat saada nigrospora-nimisen sienen tartunnan, ja tällaisten hedelmien syöminen voi johtaa terveysongelmiin. Siksi, jos banaanin sisälle ilmestyy pitkä tummanpunainen viiva sen leikkaamisen jälkeen, se tulee heti heittää pois.
Banaanit ovat terveellinen ja maukas ravintolisä, mutta niiden oikeaan valintaan kannattaa kiinnittää huomiota. Siksi ennen jokaista puremista tähän makeaan hedelmään tarkista, että se on todella kunnossa.
