Älä koskaan lisää näitä kahta ainesosaa borssiin: ruokalaji pilaantuu

Se, tuleeko borssista maukasta, riippuu pitkälti ainesosien valinnasta.

Puhumme kahdesta ainesosasta, jotka voivat pilata borssin maun.

Mitä ei saa lisätä borssiin

Ensinnäkin ammattikokit eivät ehdottomasti suosittele perunoiden lisäämistä borssiin.

Tosiasia on, että perunat voivat tukahduttaa muiden ainesosien maun.

Lisäksi tämä tärkkelyspitoinen vihannes tekee borschista raskaampaa ja vähemmän ravitsevaa.

Toiseksi etikkaa ei pidä lisätä borssiin happamuuden lisäämiseksi. Jopa pieni ylimäärä etikkaa voi toivottomasti pilata borssin maun.

Kokeneet kokit neuvovat käyttämään tomaattipastaa tai sitruunamehua happamuuden lisäämiseksi.