Useimmat meistä eivät halua tuhlata ruokaa, mutta joskus meillä on yksinkertaisesti liikaa. Tämä koskee myös munia, joita voidaan säilöä eri tavoin niin, että ne kestävät useita kuukausia, jopa vuoden.
Asianmukainen säilytys pidentää munien elinikää
Munien oikea käsittely voi pidentää niiden säilyvyyttä merkittävästi. Muutaman yksinkertaisen toimenpiteen avulla munista tulee raaka-aine, joka ei kestä vain viikkoja, vaan jopa kuukausia. Säilytysmenetelmien ansiosta ne säilyttävät laatunsa paljon pidempään kuin jos säilytät niitä vain huoneenlämmössä.
Kuinka kauan munat säilyvät?
Munat säilyvät parhaiten alle 20°C:ssa, mieluiten jääkaapissa. Maalaismunat säilyvät siellä noin kaksi viikkoa. Myymälän tuotteet tulee käyttää pakkaukseen merkityn viimeisen käyttöpäivän kuluessa. On tärkeää, että säilytät ne erillisessä lokerossa, jotta hajuja ei pääse siirtymään muista elintarvikkeista.
Munien purkiminen kalkkiveteen
Jos haluat säilyttää munat pitkään, voit säilyttää ne myös huoneenlämmössä. Yksi hyväksi havaittu tapa on laittaa munat tislattua vettä sisältävään astiaan, johon lisäät hieman marinoitua limetin mehua. Tämä ratkaisu auttaa pitämään munat tuoreina useita kuukausia muuttamatta munien makua. Munat säilyttävät laatunsa myös pitkän ajan jälkeen, kun niitä säilytetään oikein.
Munien säilöntä suolalla
Toinen tapa pidentää kananmunien säilyvyyttä on käyttää suolaa. Tässä tapauksessa asetamme munat astiaan erottamalla yksittäiset kerrokset suolakerroksilla. On tärkeää, että munat eivät edes kosketa lasia. Tällä tavalla säilötyt munat kestävät jopa vuoden.
Munan jäädytys
Voit myös pakastaa munat. On kuitenkin tärkeää, että poistat ne ensin tämän menettelyn avulla. Sekoita kokonaiset munat tai erottele valkuaiset ja keltuaiset. Valkuaiset voidaan pakastaa ilman lisäkäsittelyä, keltuaiset kannattaa maustaa pienellä määrällä suolaa tai sokeria säilyttääkseen oikean koostumuksen. Tällä tavalla pakastetut munat säilyvät pakastimessa jopa vuoden.
Näiden yksinkertaisten temppujen avulla voit säilyttää munat kotona pitkään, mitä arvostat erityisesti aikoina, jolloin sinun on oltava ne aina käsillä.
