Riisi on yksi eniten käytetyistä lisukkeista ympäri maailmaa. Monipuolisuuden ja neutraalin maun ansiosta se on ihanteellinen ainesosa moniin ruokiin pääruoista jälkiruokiin. Riisin virheellinen valmistus ja varastointi voi kuitenkin johtaa vakaviin terveysongelmiin. Joten kuinka keittää riisiä niin, että se on terveellistä ja maukasta?
Laukuissa vai irrallaan? Tässä on opas, minkä riisin valitset
Vaikka pussitettu riisi on suosittu valinta keittiössä, asiantuntijat suosittelevat sen sijaan irtoriisin valitsemista. Pusseissa oleva riisi tarttuu usein yhteen, mikä vaikeuttaa sen nopeaa jäähtymistä. Lisäksi muovipakkaukset voivat sisältää haitallisia aineita, jotka pääsevät ruokaan kypsennyksen aikana.
Valinnan mukaan löysää riisiä Sen lisäksi, että minimoit jätteen määrän, voit samalla hallita valmistettavan tuotteen määrää, mikä helpottaa sen varastointia.
Vaaralliset bakteerit riisissä? Tärkeintä on, kuinka säilytät sen
Riisin kypsennyksen jälkeen on tärkeää muistaa, että se pitkäaikainen säilytys huoneenlämmössä voi johtaa Bacillus cereus -bakteerien kasvu. Nämä vaaralliset mikro-organismit kestävät korkeita lämpötiloja ja niiden nauttiminen voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen.
Tämän estämiseksi keitetty riisi tulee jäähtyä nopeasti. Paras tapa tehdä tämä on levittää se tasaiselle lautaselle ja erottaa se haarukalla, mikä nopeuttaa jäähtymistä. Sitten on hyvä idea laittaa riisi tiiviisti suljettuun astiaan ja säilyttää jääkaapissa.
Tällaista riisiä voidaan säilyttää enintään kaksi päivää.
Kuinka säilyttää riisiä? Yksinkertainen temppu ylijääneelle illalliselle
Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kuluttaa riisiä kahden päivän sisällä, se on hyvä ratkaisu jäätymistä.
Voit säilyttää jäähtyneen riisin erityisissä pakastimeen tarkoitetuissa muovisäiliöissä tai vetoketjullisissa pusseissa. Tarvittaessa yksinkertaisesti sulata riisi jääkaapissa tai lisää pakastetut jyvät suoraan valmistettuun astiaan. Näin voimme olla varmoja siitä riisi ei menetä ominaisuuksiaan ja vältämme myrkytysriskin.
Kuinka syödä riisiä? Voit käyttää sitä myös jälkiruokissa
Älä unohda sitä riisi tulee syödä heti kypsennyksen jälkeen. Juuri valmistettu ei ole vain maukkainta, vaan myös terveellisintä. Se sopii hyvin liha- ja kasvisruokien, haudutettujen ja uuniruokien kanssa.
Siitä voidaan valmistaa italialaista risottoa, ravitsevia salaatteja ja jopa herkullisia jälkiruoat, sellaisena kuin se on riisiä maidolla tai riisiä omenalla ja kanelilla. Nämä ovat kuitenkin vain osa mahdollisuuksista, joita tämä monipuolinen raaka-aine tarjoaa.
