Munat, joita pidetään usein tärkeänä osana terveellistä ruokavaliota, ovat kiistanalainen tuote. Toisaalta arvostamme niitä korkean ravintoarvon vuoksi, mutta toisaalta suhtaudumme niihin varoen niiden kolesterolipitoisuuden vuoksi. Asiantuntijat ovat kuitenkin selkeitä tässä suhteessa ja osoittavat, kuinka monta munaa voimme kuluttaa päivittäin. Lisäksi niiden sisällyttäminen ruokavalioomme tuo meille monia etuja.
Kananmunat – terveellisiä vai ei? Asiantuntijat kumoavat suositun myytin
Munat ne ovat runsas tärkeimpien ravintoaineiden lähde, mukaan lukien monet vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka tukevat kehon oikeaa toimintaa. Lisäksi laadukkaita proteiineja ne tarjoavat myös tyydyttyneitä rasvahappoja (NMA) ja kolesterolia, joiden päälähde on keltuainen. Yksi keltuainen sisältää keskimäärin 210 mg kolesteroli, joka on herättänyt kysymyksiä niiden vaikutuksista sydän- ja verisuoniterveyteen vuosia.
Valtion ravitsemuskasvatuskeskuksen asiantuntijat ovat kuitenkin rauhoittavia. Kuten he huomauttavat, munien kolesterolilla ei ole yhtä paljon negatiivista vaikutusta veren kolesterolitasoihin kuin tyydyttyneillä rasvoilla ja transrasvoilla, joita löytyy pitkälle jalostetuista elintarvikkeista, kuten makeisista ja makeisista. Lisäksi keltuaisessa on edullinen monityydyttymättömien rasvahappojen ja kolesterolin suhde sekä fosfolipidipitoisuus. Siksi ei kumpikaan säännöllinen 2 kananmunan syöminen päivässä ei nosta kolesterolitasoa terveillä aikuisilla.
Lisäksi tiedemiehet ja ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kananmunien säännöllisellä kulutuksella, erityisesti kahdella päivässä, on monia terveyshyötyjä.
Munat ja aivojen terveys. Hermostosi kiittää sinua
Kananmunat ovat rikas koliinin lähde – komponentti, joka on erittäin tärkeä aivojen ja hermoston terveydelle. Koliinilla on keskeinen rooli asetykoliinin tuotannossa, välittäjäaineen, joka vastaa muistiin, keskittymiseen ja oppimiseen liittyvistä toiminnoista. Sen puute voi johtaa kognitiivisen terveyden heikkenemiseen, mikä tarkoittaa, että kananmunien säännöllinen nauttiminen voi parantaa kognitiivista toimintaa ja suojata muistion liittyviltä ongelmilta.
Parempi näkö ja terveet silmät. Syö niitä joka päivä
Munat tarjoavat tärkeitä ravintoaineita näön kannalta, mukaan lukien luteiini ja zeaksantiini. Nämä kaksi antioksidanttia ovat tärkeitä verkkokalvon terveydelle, erityisesti makulan, joka on vastuussa terävistä kuvista. Säännöllinen munien nauttiminen voi vähentää merkittävästi ikään liittyvän silmänpohjan rappeuman riskiä, joka on yksi vanhusten näönmenetyksen tärkeimmistä syistä. Tutkimukset osoittavat, että munien syöminen päivittäin voi vähentää tätä riskiä jopa 44%.
Tukee painonpudotusta. Ihanteellinen valinta aamiaiseksi
Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta, joka auttaa ylläpitämään täynnä oloa pitkäänmunat ovat ihanteellinen valinta aamiaiseksi niille, jotka noudattavat vähentävää ruokavaliota. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät munia aamulla, kuluttavat vähemmän kaloreita päivän aikana, mikä edistää painonpudotusta. Lisäksi proteiinien tarjoama vakaa energialähde, estää verensokerin voimakkaan nousunjoka auttaa estämään äkillisiä nälkäkipuja ja välipalaa.
Munat hyödyttävät sydän- ja verisuonijärjestelmää
Huolimatta vanhoista myyteistä väitetystä kolesterolin noususta, kananmunien syöminen voi hyödyttää sydäntämme. Ne sisältävät ainesosia, jotka auttavat ylläpitämään terveitä ”hyvän” kolesterolin (HDL) tasoja ja säätelevät triglyseriditasoja, mikä näkyy terveissä verisuonissa. A-, E- ja B-ryhmän vitamiinit kananmunan sisältämät aineet tukevat sydän- ja verisuonijärjestelmän oikeaa toimintaa ja vähentävät sydänsairauksien riskiä.
