Ruoanlaitto – vaikka sillä on intohimoisia kannattajia ja intohimoisia vastustajia – on yksi niistä toiminnoista, jotka voivat aiheuttaa merkittäviä ongelmia. Jopa kokeneimmat kokit tekevät perusvirheitä. Teetkö myös ruokaa? Tässä on 5 virhettä, joita teet tietämättäsi. Muista ne tulevaisuutta varten.

Vaikka ruoanlaitto voi joillekin olla rentouttavaa ja hauskaa, toisille se on yksi niistä kotitöistä, joita he yrittävät välttää mahdollisimman usein. Varsinkin kun jokin menee pieleen – mitä tapahtuu usein keittiössä. Tämän ehdon takana voivat kuitenkin olla banaalit, mutta väärät tavat.

Loppujen lopuksi, kun unelmaruoan lopullinen maku (tai sen ulkonäkö, varsinkin jälkiruokien tapauksessa) eroaa merkittävästi keittokirjan valokuvan versiosta, halu kokeilla edelleen katoaa lyhyessä ajassa. Mutta varmista, ettet tee suuria virheitä. Edes kokeneimmat kokit eivät voi välttää tätä.

5 yleisintä ruoanlaittovirhettä. Kiinnitä huomiota tavoihisi

Monet aloittelevat kokit etsivät yksinkertaisia, mutta maukkaita ja todistettuja reseptejä syömättä välittömästi syvään veteen. He ovat ylpeänä joukossaan eturintamassa fritters. Ja vaikka ne näyttävätkin siltä, ​​etteivät ne voi mennä pieleen pienellä ruoanlaittotaidolla, yksinkertainen virhe voi pilata niiden koostumuksen ja saada sinut säröistämään, kun pannulla alkavat repeytyä.

Joten kun näet reseptistä sen sinun on laitettava valmistettu taikina sivuun puoleksi tunniksi ennen kuin se menee pannulle, älä ohita tätä prosessia. Juuri silloin neste sakeutuu ja fritterit ovat ohuita eivätkä repeydy paistamisen aikana.

Perusvirhe voi olla myös se, että ruokaa ei maista valmistuksen aikana. Tämän vaiheen väliin jättäminen voi tarkoittaa ruoan pilaamista – koska et tiedä ajoissa, onko ruoka liian suolaista tai puuttuuko siihen lisättyjä mausteita.

Teetkö ruokaa tällä tavalla? Jopa kokeneimmat kokit tekevät samanlaisia ​​virheitä

Yksi ruoanlaiton harrastajien antamista vinkeistä on lorauta pasta oliiviöljyllä. Neuvonnan mukaan tämä prosessi tulisi suorittaa välittömästi valutuksen jälkeen, mikä varmistaa, että pasta ei tartu yhteen. Rasva kuitenkin estää pastaa yhdistymästä kastikkeeseen jatkossa. Siksi kannattaa sanoa hyvästit samanlaiselle tapalle lopullisesti – sen sijaan laita pasta heti kypsennyksen jälkeen kastikkeeseen tai peitä se kylmällä vedelläjoka auttaa poistamaan perunatärkkelystä ja eliminoi tarttumisen mahdollisuuden.

On myös suosittu tapa lisätä suolaa veteen ennen sen keittämistä – joskus, jotta emme unohtaisi sitä myöhemmin, joskus pelkästä häiriötekijästä ja joskus siksi, että niin monet muut tekevät niin. Tämä on toinen näennäisesti banaali, mutta itse asiassa merkittävä virhe.

Suola hidastaa veden kiehumista ja pidentää siten kypsennysaikaa ja vaikuttaa myös myöhemmillä tileillä. Siksi on parempi keittää vesi ensin ja sitten suolata se. Tämä suojaa myös ruukkuja. Ruukkujen sateenkaaritahrat johtuvat kylmään veteen lisätystä suolasta.

Teemme myös usein virheitä paistaessamme. Joskus laita vielä jäätyneet tuotteet pannullemikä aiheuttaa rasvan roiskumista ja ennen kaikkea lämpötilan merkittävää laskua. Usein myös paista riittämättömästi kuumennetussa pannussamikä vaarantaa lihan takertumisen, kuivumisen ja alikypsentämisen, ja monta kertaa käännämme lihaa liian usein – tämä ei sulje huokosia ja vapauta mehua pannulle, jolloin se kuivaa ja vähemmän maukasta. Lisäksi kokit neuvovat sinua kokeilemaan ruoan paistamista laardissa, kookosöljyssä tai voissa – se on paljon terveellisempää.