När du kommer hem sent på kvällen och är hungrig, men det sista du vill göra är att stå vid spisen i timmar, lämpar det sig för en snabb, enkel och utsökt middag. Var noga med att prova det här receptet vi erbjuder idag.
Vad vi behöver:
- 4 potatisar
- 1 morot
- salt – efter smak
- 1 rödlök
- olivolja – för stekning
- 1 chilipeppar
- 1 röd paprika
- 150 g ost
- svartpeppar – efter smak
- mortadella 12 tunna skivor (typ av skinka)
Hur man går tillväga:
1.
2. Skär morötterna i rundlar, salta och koka på låg värme tillsammans med potatisen.
3. Finhacka rödlöken och lägg den i en stekpanna med olja. Stek i 2-3 minuter och hacka sedan chilifrukterna och fortsätt steka.
4. Befria de röda paprikorna från kärnorna, skär dem i små tärningar och tillsätt dem till den stekta löken och chilin.
5. Mosa potatisen och morötterna i en skål, tillsätt ingredienserna från pannan och blanda. Tillsätt sedan den tärnade hårdosten i skålen, krydda med peppar och blanda med en sked.
6. Förbered 12 skivor mortadella (en typ av skinka).
7. Lägg 3 skivor bredvid varandra så att ändarna ligger ovanpå varandra, fyll dem med fyllningen och lägg dem på en tallrik.
8. Rulla ihop dem och lägg dem på ett oljat bakplåtspapper.
9. Baka i en förvärmd ugn i 15 minuter i 200 °C.
10. När tiden gått ut, kontrollera att allt är genomstekt och ta ut dem ur ugnen om så är fallet.
11. Servera med kärlek och god smak.
12. Bon appetit!
