Munakoisoa voidaan keittää sekä korealaiseksi että thaimaalaiseksi, vaikka jälkimmäisestä vaihtoehdosta ei tiedetä paljon.
Siitä huolimatta välipala osoittautuu maukkaaksi, omaperäiseksi ja helpompi valmistaa kuin miltä näyttää.
BelNovosti-verkkojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi meille, kuinka kokata.
Tarvitset:
- munakoiso 4 kpl;
- korianteri 1 nippu;
- vihreä sipuli maun mukaan;
- maapähkinät 1/2 kuppia;
- salottisipuli 1 kpl;
- kuuma paprika 1 kpl;
- valkosipuli 1 kynsi;
- sokeri 1 tl.
- lime 2 kpl;
- oliiviöljy
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka kokata
1. Munakoisot leikataan pitkiksi litteiksi nauhoiksi, hierotaan öljyllä, ripottelevat päälle suolaa ja pippuria ja paistetaan 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.
2. Paista maapähkinät kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä. Sen tulee ruskettua.
3. Hienonna salottisipulit, purista limetistä mehu, kaada se sipulien päälle, lisää korianteri, vihreä sipuli, valkosipuli ja sokeri. Jauha blenderillä homogeeniseksi massaksi.
Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
4. Hienonna maapähkinät, kasta munakoisot valmistettuun kastikkeeseen ja ripottele pinnalle pähkinämuruja. Hyvää ruokahalua!
