Toisin kuin kaikkia vihanneksia, munakoisoja ei syödä, koska niitä tulee pöydälle melko harvoin.
On aika päästä yli ajatuksesta, että tämä vihannes soveltuu vain sämpylöiden ja kaviaarin valmistukseen. Se on monipuolinen ainesosa nopeille välipaloille tai täyteläiselle illalliselle.
BelNovosti-verkkojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi kuinka munakoisot voidaan leipoa herkullisesti.
Tarvitset:
- munakoiso 2-3 kpl;
- kasviöljy 3 rkl. l;
- paprika 1 tl;
- aromaattisten yrttien seos 1 tl;
- valkosipuli 2-5 kynttä;
- suolaa, pippuria maun mukaan,
- tuoreita vihreitä.
Kuinka kokata
1. Puhtaat munakoisot on leikattava poikittain pieniksi ympyröiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm.
2. Katkeruuden poistamiseksi sinun on suolattava valmisteet ja jätettävä munakoisot 15 minuutiksi ja huuhdeltava sitten vedellä.
3. Sekoita kulhossa kasviöljy ja mausteet luettelon mukaan. Pujota valkosipuli siihen puristimen läpi ja sekoita huolellisesti.
4. Kun öljy on kyllästynyt mausteiden ja valkosipulin aromeilla, upota munakoisot siihen.
5. Anna vihannesten marinoitua 10-15 minuuttia, esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Laita palat muottiin tai leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista.
Ennen tarjoilua ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Hyvää ruokahalua!
