Talven kotiruokakautta ei ole vielä aika sulkea. Niin kauan kuin sinulla on ruoanlaittoa ja ruokakomerossa tilaa purkeille, voit jatkaa.
Tässä mitä herkullisia munakoisoista voi tehdä, paitsi anopin kieltä, joka on aika tylsää kaikille.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka valmistaa maukasta salaattia talveksi.
Tarvitset:
- munakoiso – 4 kg;
- tomaatit – 10 kpl;
- paprika – 10 kpl;
- valkosipuli – 5 päätä;
- kuuma pippuri maun mukaan;
- sokeri – 150 gr;
- suola – 4 rkl. l.;
- kasviöljy – 1 kuppi;
- etikka (9%) – 150 gr.
Kuinka kokata
1. Puhtaat munakoisot on leikattava 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi kuorineen, ripottele päälle suolaa ja anna seistä 30 minuuttia. Huuhtele sitten kylmällä vedellä.
2. Kuori tomaatit, poista paprikoista siemenet.
3. Valmiit tomaatit, valkosipuli ja pippuri, soseutetaan tehosekoittimessa. Lisää siihen suola, sokeri, öljy ja etikka ja siirrä munakoisot siihen.
4. Kiehauta kaikki, keitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä.
Kaada kaikki steriloituihin purkkeihin, rullaa ja kun se on jäähtynyt, laita se säilytykseen.
