Omenapiirakka eroaa huomattavasti ranskalaisesta charlottesta.
Vähintään ero on siinä, että charlotte on vaniljakakku mausteilla ja voilla. Lisäksi ranskalaiset leivonnaiset ovat mehukkaampia ja aromaattisempia. Kannattaa kokeilla!
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, kokki ja neljännen luokan leipuri, kertoi kuinka leipoa ranskalainen charlotte.
Tarvitset:
- omenat 4-5 kpl;
- voita 100 g;
- munat 4 kpl;
- sokeri 150 gr;
- jauhot 150 gr;
- vaniljasokeria 1 tl;
- jauhettu kaneli 1 tl;
- tomusokeria.
Kuinka kokata
1. Omenat on kuorittava, poistettava niistä ja leikattava ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle kanelia ja jätettävä 20 minuutiksi.
2. Sekoita munat sokeriin (tavallinen ja vaniljasokeri), vatkaa kuohkeaksi ja siivilöi jauhot joukkoon.
3. Jotta taikina olisi kuohkeaa ja ilmavaa, se on sekoitettava tasaiseksi puisella lastalla alhaalta ylöspäin.
4. Kun olet valmis, lisää sulatettu voi ja sekoita.
5. Voitele muotti öljyllä ja laita siihen puolet taikinasta, sitten omenat, sitten loput taikinasta ja laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Piirakka on valmis noin 30 minuutissa, hyvää ruokahalua!
