Laitoin sen perunapussiin. Tämä pysäyttää itämisen, mukulat pysyvät tuoreina pidempään

Kaivettu pois pellolta, ostettu läheiseltä markkinoilta tai kaupasta. Monissa kotitalouksissa perunat päätyvät pusseihin, joita säilytetään kaapeissa. Niiden kunnon tarkistaminen muutaman päivän kuluttua voi päättyä huomattavaan pettymykseen. Missä on paras paikka säilyttää tuoreita perunoita ja miten voit pidentää niiden säilyvyyttä? Miksi mukuloiden viereen on aina hyvä laittaa pala maukasta hedelmää?

Miten säilytät raakoja perunoita?

Keitetty ja muussattu voilla, paistettu tai viipaloitu ja paistettu. Perunat ne eivät ole vain maukas lisä perinteisiin lounaisiin ja illallisiin, vaan myös ainesosa, jonka potentiaalia voimme hyödyntää monissa resepteissä. Kaivoimme ne itse, ostimme ne luotettavasta lähteestä tai ehkä vain maksoimme pussin ruokakaupassa, kannattaa tietää kuinka niitä säilytetään oikein. Olosuhteilla, joissa perunoita säilytämme, on valtava vaikutus paitsi niiden visuaalisiin ominaisuuksiin, myös ennen kaikkea niiden makuun.

Missä perunat kannattaa säilyttää, jotta ne eivät pilaannu nopeasti? Tilat, joihin ei pääse luonnollista eikä keinotekoista valoa, ovat ihanteellisia. Turvallisin paikka säilyttää niitä on viileä ja kuiva kellari tai autotalli. Jos sääolosuhteet ovat sopivat, voimme säilyttää niitä myös suljetuissa laatikoissa parvekkeilla ja terasseilla. Perunat säilyvät tuoreina pidempään 7-10 asteen lämpötilassa. Tällä tavalla vihannekset voivat säilyä 3-6 kuukautta.

Voiko perunoita säilyttää jääkaapissa?

Yhteinen paikkajossa voimme nähdä perunavarastot, on keittiö. Se tuntuu luonnollisimmalta valinnalta. Se on paikka, jossa tavoitamme useimmiten maukkaita vihanneksia. Osoittautuu kuitenkin, että tämä voi olla melko riskialtis valinta. Uunin säännöllinen käyttö, kaasu- tai induktiolieden käyttö saa huoneen ilman lämpötilan nousemaan luonnollisesti. Myöhemmin myös kosteustaso nousee, mikä voi myötävaikuttaa mukuloiden nopeampi itäminen.

Meillä ei kuitenkaan aina ole mahdollisuutta sijoittaa perunoita muualle. Tällaisessa tilanteessa on parasta laittaa ne säiliöön, ämpäriin tai koriin. Hyvä idea olisi suojata pohja vanhoilla sanomalehdillä, jotka imevät tehokkaasti kaiken kertyneen kosteuden. Vaihtoehtoisesti voimme päättää säilyttää perunat paperipussissa. Entä perunoiden säilyttäminen jääkaapissa? Tällaista menetelmää suositellaan vain jo kuorittujen vihannesten tuoreuden säilyttämiseksi. Ei kuitenkaan riitä, että niitä säilytetään vapaasti hyllyssä. Laita kuoritut mukulat kulhoon ja peitä ne kylmällä vedellä, jossa on vähän etikkaa. Valmistettu juuri näin ne voivat kestää jopa neljä päivää kylmässä.

Mitä voidaan tehdä perunoiden itämisen estämiseksi?

Ei ole mikään salaisuus, että vahingoittuneet, pilaantuneet tai mätänevät perunat vaikuttavat negatiivisesti terveisiin mukuloihin. Tällaiset näytteet tulee ensin hävittää ja niitä tulee välttää kaupasta tai markkinoilta ostettaessa. Perunoiden tuoreutta ei tarvitse kyseenalaistaa, jos tietää heti, miten aiot käyttää niitä keittiössä. Kuitenkin sattuu niin, että suunnitelmat muuttuvat ja unohdetut vihannekset makaavat kaapin pohjalla tai syvällä piilossa useamman päivän. Yleisin ilmiö, jonka voimme havaita tässä tilanteessa, on ominaisuuden esiintyminen itää niiden pinnalla.

Voimme helposti poistaa tämän riskin. Tarvitset vain patentin, jota isovanhempamme käyttivät jo mielellään. Tärkeää on, että se ei sisällä hienojen ainesosien käyttöä. Salaisuus piilee omenapalassa. Yksi tehokas tapa pidentää perunoiden tuoreutta on laittaa rapeita hedelmiä pussiin tai astiaan niiden kanssa. Omenan erittämä eteeni hidastaa tehokkaasti itämiseen vaikuttavia prosesseja ja pidentää siten perunoiden säilyvyyttä jopa kaksinkertaiseksi. Jos päätät käyttää tätä temppua, älä unohda vaihtaa säännöllisesti omenoita tuoreisiin.

Mitä tehdä, jotta perunat lakkaavat itämästä? Tiktoker ”Grenn Thumb” mainostaa tätä patenttia myös Internetissä väittäen, että sinun tarvitsee vain laittaa muutama omena perunapussiin ja säilyttää se viileässä, pimeässä paikassa.