Jotkut pitävät laardia haitallisena tuotteena, joten he yrittävät olla ostamatta sitä ollenkaan.
Mutta tämä on väärä käsitys.
Ihraa ei tietenkään pidä syödä suuria määriä joka päivä: siitä ei ole juurikaan hyötyä. Mutta pieni määrä laardia on varmasti hyödyllistä. Herkullisin laardi on se, jonka valmistat itse, sanoo kokki Julia Arkhipova, BelNovostin verkkojulkaisun kulinaaristen asioiden asiantuntija.
Siksi on aiheellista päivittää tietoa tästä aiheesta.
Mitä herkullisen laardin salaisuuksia kotiäitien tulisi muistaa?
Mitat
Jotta ihra olisi maukasta, suolaamista varten se tulee jakaa välittömästi sopivan kokoisiksi paloiksi. On parasta tehdä enintään 150 gramman kappaleita.
Mutta ei kannata leikata vähemmän.
Valmistelu
Kun tuote on pesty perusteellisesti, on suositeltavaa poistaa ylimääräinen kosteus talouspaperilla ennen suolaamista.
Suolan valinta
Älä oleta, että mikään suola kelpaa. Paras vaihtoehto on objektiivisesti karkea suola: laardista tulee aina täydellinen.
