Varmasti monet ovat kuulleet, että olutta käytetään grillimarinadina.
Uskotaan, että tämä kypsennysmenetelmä mahdollistaa kovimmankin lihan pehmenemisen.
Mutta tämä ei ole oluen ainoa ominaisuus, sanoo kokki Julia Arkhipova, BelNovostin verkostojulkaisun ruoanlaittoasioiden asiantuntija.
Olut auttaa parantamaan ”monimutkaisten” lihojen, kuten esimerkiksi lampaanlihan, tuoksua ja makua.
Kuinka valmistaa oikein tällainen epätavallinen marinadi?
Jos haluat, että kebab on täydellinen, ei kannata säästää raaka-aineiden ostamisessa: marinadille parasta olutta, joka myydään hanasta.
Lihakiloa kohden ota puolitoista litraa juomaa.
Jauha liha ja laita se sopivaan kulhoon. Kaada sekaan itse olut. Jäljelle jää vain suolan lisääminen oman harkintasi mukaan. Voit myös lisätä mausteita.
Sinun on jätettävä liha useita tunteja, jotta siitä tulee pehmeämpi ja maukkaampi.
