Se on halpaa ja erittäin terveellistä. Älä unohda syödä näitä vihanneksia silloin tällöin
Supermarketeista löydämme paljon silmiinpistäviä tuotteita, mutta harvat huomaavat huomaamattoman vihanneksen, joka kätkee sisäänsä valtavan potentiaalin. Vaikka kyssäkaali ei voita vihannesten kauneuskilpailuja, sen terveyshyödyt ovat korvaamattomia. Tämä vaatimaton kasvi jää usein huomiotta, mutta se ansaitsee enemmän huomiota kuin tavallisesti annamme sille.
Jos olet yksi niistä, jotka jättävät kyssäkaalin huomiotta ostoksilla tehdessäsi, tiedä, että menetät itseltäsi ravintoaineita täynnä olevan vihanneksen. Se ei ehkä ole houkuttelevin valinta ensi silmäyksellä, mutta sen terveysvaikutukset puhuvat puolestaan. Jos meillä olisi ihanteellinen maailma, kyssäkaali olisi yksi tärkeimmistä ostoslistoista.
Ravitsemusihme lautasella
Kyssäkaali ei ole vain tavallinen vihannes. Sopii salaattien raaka-aineeksi tai lämpökäsiteltynä osaksi erilaisia ruokia. Tunnettu kokki Daria Ładocha käyttää sitä mielellään curryissä ja risottoissa. Huolimatta siitä, että sen käyttö keittiössä on laajaa, keskitymme tänään pääasiassa sen hyötyyn terveydellemme.
Mitä todella hyödymme kyssäkaalin säännöllisestä kulutuksesta? Terveellisen ruokavalion oppaassa voisi olla kokonainen luku tähän kysymykseen, mutta tarkastelemme kolmea pääaluetta – laihduttamisen auttamista, verenpaineen parantamista ja yleistä terveyttä.
Painonpudotuksen apu
Kyssäkaali on ihanteellinen valinta niille, jotka seuraavat painoaan. Se sisältää vähän kaloreita, sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti kuitua. Kuitu on avainasemassa kylläisyyden tunteessa, jonka ansiosta kyssäkaali pitää meidät kylläisinä pidempään ilman, että tarvitsee kuluttaa suuria määriä ruokaa. Lisäksi se tukee tervettä ruoansulatusta ja suoliston toimintaa, mikä on onnistuneen painonpudotuksen perusta.
Vaikutukset verenpaineeseen
Kalium, jota on suuria määriä kyssäkaalissa, edistää verenpaineen säätelyä. Se auttaa laajentamaan verisuonia, mikä helpottaa sydämen työtä ja parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän yleistä toimintaa. Sen säännöllinen käyttö voi siten olla hyödyllistä ihmisille, jotka kamppailevat korkean verenpaineen kanssa.
Terveys lautaselle
Kaliumin lisäksi kyssäkaali sisältää myös muita tärkeitä ravintoaineita – rautaa ja kalsiumia. Rauta on välttämätön punasolujen muodostumiselle ja voi estää väsymystä tai huimausta. Kalsium puolestaan tukee raudan asianmukaista imeytymistä ja on välttämätöntä luiden ja hampaiden terveydelle. Hyvä uutinen on, että kyssäkaali sisältää molemmat näistä alkuaineista, joten se on loistava lisä tasapainoiseen ruokavalioon.
Kohlrabi voi olla nöyrä, mutta sen terveyshyödyt ovat valtavat. Älä unohda kokeilla sitä seuraavan ostoksesi yhteydessä – saatat huomata, että olet löytänyt uuden suosikkikappaleesi keittiöstä.
