Jos olet joutunut tilanteeseen, jossa sinulla on enemmän munia kotona kuin ehdit käyttää, saatat miettiä, kuinka ne parhaiten säilytetään, jotta ne eivät pilaa. Tiesitkö, että munat voi myös pakastaa? Tämä käytännöllinen menetelmä voi auttaa sinua välttämään hukkaa.
Munien oma tuotanto
Nykyään yhä useammat ihmiset pitävät kanoja voidakseen saada tuoreita kotimaisia munia. Tiettyinä vuodenaikoina kanat voivat kuitenkin munia enemmän kuin voit kuluttaa. Samanlainen ongelma voi syntyä, jos joku antaa sinulle suuren määrän munia tai ostat ne halvalla. Siinä tapauksessa saattaa tuntua tarpeelliselta syödä munat nopeasti.
Yksi vaihtoehto on valmistaa erilaisia kananmunia sisältäviä ruokia tai keittää ne kovaksi. Näin pidennät niiden säilyvyyttä ja voit kuluttaa niitä vähitellen. On kuitenkin toinenkin käytännöllinen menetelmä – munan jäädyttäminen.
Kuinka jäädyttää munat
Saatat yllättyä, että munat voidaan pakastaa onnistuneesti. Prosessi on helpompi kuin uskotkaan. Riko munat kulhoon ja sekoita hyvin. Voit kaataa näin valmistetun seoksen jäämuotteihin ja antaa jäähtyä. Kun munakuutiot ovat jäätyneet, ne voidaan siirtää ilmatiiviiseen astiaan ja laittaa takaisin pakastimeen.
Kun käytät, poista munat, anna niiden sulaa jääkaapissa ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Jos haluat leivonnassa tarkan määrän, voit erottaa valkuaiset keltuaisista ennen pakastamista. Paremman koostumuksen saamiseksi keltuaisiin on suositeltavaa lisätä ripaus suolaa tai sokeria.
Munien vaihtoehtoinen käyttö
Jos ajatus pakastemunista ei miellytä sinua, älä huoli – on monia tapoja kuluttaa ne nopeasti ja herkullisesti. Kananmunat ovat olennainen osa useimpia makeita leivonnaisia ja jälkiruokia. Niistä voit valmistaa runsaan aamiaisen, kuten benedict-munat tai klassisen munakokkelia. Ne sopivat hyvin myös eri kastikkeiden, kuten tillin, kanssa tai voit valmistaa nopean illallisen paistettujen kananmunien muodossa.
Näitä vinkkejä käyttämällä voit olla varma, että munasi ovat aina käyttövalmiita, olivatpa ne tuoreita tai pakastettuja. Näin vältyt turhalta tuhlaalta ja nautit samalla herkullisista aterioista, jotka ovat täynnä laadukkaita proteiineja.
