Fenkolin, vaikka se ei aina kuulu suosituimpiin vihanneslajeihin, pitäisi löytää paikka ruokavaliossasi. Tämä huomaamaton vihannesten edustaja kätkee sisäänsä runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, jotka tukevat maksan terveyttä ja yleistä elinvoimaa.
Puolassa se tunnetaan nimellä fenkoli, ja useimmat puolalaiset tuntevat sen tällä nimellä. Sen tärkein syötävä osa on sipuli, joka muodostuu yhdistämällä lehdet ja varsi kasvin tyvestä. Tämä sipuli tunnetaan selkeästä, hieman anisisesta aromestaan, joka on saavuttanut suosiota kaikkialla maailmassa.
Fenkolin terveyshyödyt
Muinaiset kreikkalaiset olivat jo tietoisia fenkolin terveysvaikutuksista. Tämä kasvis on rikas C-, A-, K-, E-vitamiinien sekä riboflaviinin, niasiinin ja foolihapon lähde. Sen sisältämiä mineraaleja ovat kalsium, rauta, magnesium, fosfori, kalium, natrium ja sinkki. Fynkolia käytetään fytoterapiassa, jossa käsitellään kasvien käyttöä lääkinnällisiin tarkoituksiin, pääasiassa yskänlääkettä.
Lisäksi fenkolia arvostetaan sen anti-inflammatoristen ja kuumetta alentavien vaikutusten vuoksi, mikä tekee siitä hyödyllisen apuvälineen infektioiden ja flunssan hoidossa. Sitä käytetään myös virtsatiesairauksien tukihoidoissa.
Fenkoli tunnetaan myös lasten teen alalla, jossa sitä käytetään ruoansulatushäiriöiden ja turvotuksen lievittämiseen. Vaikka koliikkiteetä suositellaan lapsen ensimmäisestä elinkuukaudesta lähtien, Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee odottamaan kuuden kuukauden ajan, jolloin lapsen ruokavalio on laajentunut.
Hyötyä maksan terveydelle
Fenkoliöljyllä on runsaasti anetolia ja antioksidantteja, ja sillä on voimakkaita puhdistavia ominaisuuksia, jotka edistävät maksan terveyttä. Nämä aineet tukevat maksan toimintaa, mikä auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja kehon myrkkyjen poistumista. Säännöllinen fenkolin käyttö voi siten osaltaan ehkäistä rasvamaksaa ja sen tulehdussairauksia.
Global Journal Of Environmental Science And Technology -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että fenkoliöljyllä oli suojaavia vaikutuksia koe-eläinten maksaan. Nämä tulokset viittaavat siihen, että fenkoli voi olla tärkeä elementti maksasairauden ehkäisyssä ja hoidossa.
Siksi fenkoli ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellinen ravintolisä, jota ei pitäisi puuttua mistään keittiöstä.
