Ilman paistamista, perunaa ja lihaa: kuinka valmistaa ruokavaliokeitto niin, että siitä tulee herkullinen
Keitto on olennainen osa ihmisen terveellistä ruokavaliota varsinkin syksyllä, jolloin elimistö tarvitsee enemmän kuumaa nestemäistä ruokaa.
Ainoa ongelma on, että keittojen valmistaminen vie yleensä paljon aikaa: joudut käyttämään aikaa liemen paistamiseen ja keittämiseen.
Kokki Julia Arkhipova, BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija, jakoi kuitenkin yksinkertaisen kasviskeiton reseptin, joka ei vaadi ainesosien esikäsittelyä.
Riittää, kun hienonnat ainekset ja laitat ne pannulle tietyssä järjestyksessä, koska kunkin tuotteen kypsennysaika on erilainen.
Varaa siis ensin tarvittavat ainesosat: kesäkurpitsa, parsakaali, porkkanat, paprikat, selleri ja persilja.
Leikkaa porkkanat ja kesäkurpitsa pieniksi ympyröiksi, selleri puolikuuiksi, paprika keskikokoisiksi kuutioiksi ja leikkaa parsakaali kukinnoiksi.
Lisää ensin kesäkurpitsa ja porkkanat vedellä täytettyyn pannuun. Keitä niitä puolikypsiksi. Lisää selleri ja pippuri 10 minuutin kuluttua ja vielä 7 minuutin kuluttua parsakaali.
Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla. 5 minuutin kuluttua ota keitto pois lämmöltä.
Herkullinen kasvisruoka on valmis – tarjoile pöytään persiljanlehtiä koristeena.
