Kotletit ovat aina mehukkaita ja kullanruskeita: tämä resepti on periytynyt sukupolvien ajan
Kotlettien valmistaminen on helpompaa kuin miltä näyttää, mutta olisi mukavaa, jos niistä tulisi mehukkaita ja kauniita katsella.
Tämä ei vaadi erityisiä ainesosia. Tärkeintä on löytää onnistunut resepti ja seurata tekniikkaa.
BelNovostin verkkojulkaisun asiantuntija, neljännen luokan kokki ja leipuri Yulia Arkhipova puhui juuri tällaisesta reseptistä.
Tarvitset:
- jauheliha (sianliha-naudanliha) 1-1,5 kg;
- perunat 3-4 kpl;
- sipulit 2-3 kpl;
- leipä 200 gr;
- muna 1 kpl;
- maitoa,
- kasviöljy,
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuinka kokata
1. Kuoritut perunat ja sipulit on raastettava hienolla raastimella, liota leipä maidossa.
2. Lisää raaka muna, suola ja pippuri kulhoon jauhelihan kanssa, sekoita ja lisää vihannekset ja leipä.
3. Lisää jauhelihaan hieman kasviöljyä, sekoita ja anna seistä 10-15 minuuttia.
4. Kuumenna paistinpannu, muotoile kosteilla käsillä kotletteja ja paista ne paistinpannussa molemmin puolin peittämättä kannella.
Kaikkia paistettuja kotletteja tulee keittää miedolla lämmöllä kypsäksi. Hyvää ruokahalua!
