Monet pitävät pastaa liian yksinkertaisena ruokalajina, joten he keittävät sitä harvoin.
Herkullisen kastikkeen avulla voit kuitenkin tehdä pastasta niin hienostunutta ja maukasta, kuin se olisi valmistettu kalliissa ravintolassa.
Esimerkiksi tähän upeaan kastikeversioon kannattaa kiinnittää huomiota, sanoo kokki Julia Arkhipova, BelNovostin verkkojulkaisun ruoanlaittoasioiden asiantuntija.
Kuinka tehdä kermainen kastike
Luettelo ainesosista
– puoli lasillista kermaa (noin 15%);
– noin 150 grammaa pekonia (voidaan korvata kinkulla);
– 50 grammaa voita ja juustoa (kovaa);
– valkosipulin kynsi;
– vähän tilliä ja suolaa.
Keittomenetelmä
Sinun on ensin lisättävä voita paistinpannulle. Kun se sulaa, lisää hienonnettu pekoni ja paista kolme minuuttia.
Kaada sitten joukkoon kerma ja sekoita.
Lisää suola, hienonnettu valkosipuli ja juustoraaste. Kiehumisen jälkeen alenna lämpöä ja keitä haluttuun paksuusasteeseen. Lisää pasta, sekoita, lisää tilli. Kypsennä tämän jälkeen vain minuutin ajan.
