Kuivatut sienet ovat välttämätön esine ruoanlaitossa, koska tämän ainesosan ansiosta voit parantaa ruokien aromia, valmistaa upeita kastikkeita tai sienikeittoja.
Lisäksi BelNovostin verkkojulkaisun asiantuntija, kokki Julia Arkhipova, ehdottaa, että kuivattuja sieniä voidaan käyttää sienikaviaarin valmistusprosessissa.
Mutta siitä emme nyt puhu – suosittelemme, että puhumme siitä, kuinka ja kuinka kauan tätä tuotetta tulee säilyttää.
Ensinnäkin on syytä mainita, että kuivatut porcini-sienet tulee säilyttää erillään muista sienilajikkeista.
Tämä suositus johtuu siitä, että tattien tuoksu on hyvin erilainen kuin tattien ja sienien tuoksu on kevyempää.
Mutta voit jättää jo mainitut tatakaat ja tatvit rauhassa yhteen.
Nyt astiasta: kuivattujen sienien säilytykseen parhaiten sopivat lasipurkit tai paperipussit. Älä missään tapauksessa käytä muovipusseja: niissä olevat sienet homehtuvat nopeasti.
Jätä sienivalmisteet varastointia varten pimeisiin ja kuiviin paikkoihin, jotka sijaitsevat huomattavan etäisyyden päässä lämmönlähteistä – lämpöpatterit, uunit, sähkölaitteet jne.
Muista lopuksi, että kuivattujen sienten säilyvyysaika on enintään yksi vuosi.
