Yksi talven suosikkivalmisteista on paprikoista valmistettu lecho, johon lisätään myös tomaatteja tai muita vihanneksia.
Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkireseptinsä. Ota siis selvää, voidaanko tämä alkupala valmistaa vain 30 minuutissa.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka kokata.
Tarvitset:
- tomaatit – 6 kg;
- pippuri – 1,5 kg;
- suola – 1 rkl. l.;
- sokeri – 1 lasi;
- kasviöljy – 1 kuppi;
- etikka 9% – 5,5 rkl. l.
Kuinka kokata
1. Leikkaa puhtaat tomaatit puoliksi tai neljään osaan ja laita lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella, hiero siivilän läpi. Laita valmis sose kattilaan.
2. Lisää suola, sokeri ja kasviöljy ja kiehauta.
3. Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa ne viipaleiksi tai laita kattilaan haluamallasi tavalla.
4. Keitä kannen alla 15 minuuttia, lisää etikka, keitä ja kaada lecho minuutin kuluttua steriloituihin purkkeihin.
Kääri kannet rullalle ja käännä. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne säilytykseen.
