Kaikkia herkullisimpia asioita ei valmisteta ravintoloissa tai kaupunkikeittiöissä. Kyläreseptit ovat erityisiä ja ilmeikkäitä.
Täällä sinua ei pyydetä valmistamaan ruokaa yksinomaan puhtaalla ekstra-neitsytoliiviöljyllä, eikä siellä ole muuta pakkomielteistä glamouria.
BelNovosti-verkostojulkaisun asiantuntija Yulia Arkhipova, neljännen luokan kokki ja leipuri, kertoi, kuinka taikinaa vaivataan maalaistyylisille piirakoille.
Tarvitset:
- jauhot – 0,5 kg;
- maito – 1 lasi;
- sokeri – 2 rkl. l.;
- voita – 180 gr;
- kuivahiiva – 1 paketti.
Kuinka kokata
1. Voin tulee olla pehmeää ja maidon tulee olla kuumennettua.
2. Lisää paketti hiivaa ja sokeria lämpimään maitoon ja anna seoksen seistä 15-20 minuuttia.
3. Siivilöi jauhot, sekoita se sulatetun voin kanssa ja vaivaa seos käsin.
4. Lisää sitten jauhojen joukkoon maito hiivan ja sokerin kanssa ja vaivaa taikina – se ei saa olla jäykkää.
5. Kun olet valmis, laita se jääkaappiin 30 minuutiksi, jonka jälkeen voit muodostaa piirakat. Hyvää ruokahalua!
