Kuinka pitää kurkut tuoreina ja raikkaina uuteen vuoteen asti: harvat ihmiset tietävät tästä menetelmästä

Yleensä kurkkujen pitäminen tuoreena jopa kuukauden ajan on erittäin vaikea tehtävä: vihannekset menettävät nopeasti kimmoisuutensa ja mehukkuutensa.

Tämä on helppo selittää suurella määrällä vettä koostumuksessa.

On kuitenkin olemassa menetelmä, jonka avulla voit nauttia kurkuista noin kuusi kuukautta. Vihannekset maistuvat yhtä hyvältä kuin jos olisit juuri poiminut ne puutarhasta.

Mistä salaisesta menetelmästä kannattaa tietää?

Kuten kävi ilmi, tämä menetelmä on melko vanha, joten he onnistuivat unohtamaan sen. Tarvitsemme hyvin vähän ainesosia. Nokkosta pitää poimia noin puoli kiloa ja ostaa kilon tavallista karkeaa suolaa. Tämä määrä on merkityksellinen kymmenelle kilolle kurkkua.

Pese ensin vihannekset, kuivaa ne, poista varret. Nokkoset kannattaa pestä ja hienontaa.

Ota säilytysastia. Tämä voi olla tynnyri tai suuri emalipintainen pannu. Kaada sentin kerros suolaa. Lisää seuraavaksi kurkut, lisää suola uudelleen ja peitä kerros nokkosta.

Sitten toistamme menettelyä, kunnes kurkut ovat poissa. Aseta sideharso nokkosten ja suolan päälle, paina ja jätä viileään paikkaan 72 tunniksi.

Valuta suolavesi, kaada kurkut purkkeihin ja kaada neste joukkoon. 4 lasillista vettä varten ota kaksi suurta lusikallista suolaa.