Fruktskivor är en klassisk och populär dessert som passar perfekt till vår- och sommarfester tack vare sin lätthet och fräschör. I det här receptet kombineras en fluffig skorpa med fyllig mascarponekräm och jordgubbssylt.
Ingredienser
För kroppen:
- 5 matskedar vanligt mjöl
- 5 ägg
- 5 matskedar varmt vatten
- 5 matskedar socker
- Hälften av bakpulver
Till grädden:
- 500 g mascarpone
- 2 matskedar jordgubbssylt
- 250 ml vispad grädde
- Florsocker efter smak (för att söta grädden)
nästa:
Förfarande
1) Förberedelse av korpusen: Separera äggvitorna från äggulorna. Vispa äggulorna med sockret tills det blir skummigt. Tillsätt gradvis det heta vattnet och sedan mjölet blandat med bakpulvret. Vänd till sist försiktigt ner den styva snön från äggvitorna. Häll smeten på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i ca 20 minuter, tills skorpan är färdig och gyllene.
2) Förbereda grädden: Blanda mascarponen med jordgubbssylten. Vispa grädden tills den är styv och tillsätt florsocker efter smak under vispningen. Vänd lätt ner den vispade grädden i mascarpone- och marmeladblandningen till en jämn och slät kräm.
3) Montera ihop snittarna: Pensla den kylda kroppen med den beredda grädden. Desserten kan dekoreras ytterligare med färsk frukt eller strösslas med florsocker och toppas med gelatin.
4) Kylning: Låt skivorna svalna ordentligt i kylen, gärna i några timmar, så att grädden stelnar och smakerna förenas).
Prova också:
Slutsats
Fruktskivor med mascarpone och jordgubbsgrädde är ett utmärkt val för alla tillfällen. De är inte bara vackra att se på, utan också rika på smak och kommer definitivt att glädja alla söta älskare.
